DÁGER, GIAN PAOLO
Este libro reúne frutas nativas, endémicas e introducidas que crecen en las cinco regiones de Colombia. Frutas asombrosas celebra la riqueza y diversidad natural de nuestro país, y le propone al lector un acercamiento a lo que cada fruta tiene para ofrecer, desde sus usos cotidianos en la cocina hasta su importancia cultural y social.
Esta selección surge del interés por divulgar, conocer y crear nuevas perspectivas de aprovechamiento para los recursos de nuestra tierra. Un viaje por los olores, los sabores y las memorias del territorio colombiano.