Libros de Gastronomía y cocina

Gastronomía y cocina (69)

Gastronomía y cocina
  • CALDO
    VICKI EDGSON / HEATHER THOMAS
    Nourishing, restorative and comforting, broth is a concentrated, nutrent-rich elixir with a bright and essential flavour. Combining the magic of prehistoric times with the scientifically roven nutritional benefits of our modern age, broth transcends cultures, generations and centuries. ...
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    $ 98,000.00

  • CIUDAD DE MÉXICO
    DÍAZ-FUENTES, EDSON
    La Ciudad de México es un lugar caótico, bullicioso y siempre en movimiento. El punto de encuentro culinario de las gastronomías de todo el país, donde cocinar ?y comer? forma parte integral del modo de vivir. Por capítulos divididos según las partes del día, en Ciudad de México, Edson Díaz-Fuentes nos acompaña por un torbellino de hitos culinarios: desayunos dulces y picantes,...
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    $ 198,000.00

  • TOKIO STORIES. RECETAS DE LA CAPITAL JAPONESA
    Anderson, Tim
    Tokio es uno de los lugares más fascinantes del planeta. Un recorrido por las secciones alimentarias de los grandes almacenes, los restaurantes ubicados en las plantas altas de hoteles de lujo, y todos los establecimientos de pasta oriental, barras de sushi y puestos de yakitori que hay entre unas y otros, nos convence de que es posible que no exista otra ciudad tan densamente ...
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    $ 160,000.00

  • LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO
    GARCÍA PETIT, ÀNGEL
    Si alguien tiene interés o curiosidad en echar un vistazo a los vinos que se elaboran en los distintos lugares del mundo y quiere tener unas pequeñas nociones sobre las zonas vinícolas mundiales, ha elegido el libro adecuado. Está pensado para las personas que, siendo consumidoras de vino, quieren ir un poco más allá de los vinos a los que están habituados y quieren descubrir a...
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    $ 130,000.00

  • EL NECROÑAMÑAMÑAM. RECETAS Y RITOS DEL LEGADO DE H. P. LOVECRAFT
    SLATER, MIKE
    ¿Un tributo a Lovecraft? ¿Un volumen destinado a satisfacer al más friki de sus seguidores? ¿Un libro de cocina? Todo eso es lo que reúne el presente título, en el que, jugando desde el título El necroñamñamñam, ofrece un recetario que rinde un merecido tributo al genio de Providence.LO HAS ENCONTRADO. Tienes en tus manos un manuscrito antiguo de locura apetitosa. ¿Deseas combi...
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    $ 150,000.00

  • BEBIDAS BOTÁNICAS
    ISTED, MICHAEL
    Beber preparados de plantas es fundamental para mejorar nuestra salud, tanto directa como indirectamente. Nos ayuda a conectar con nuestro entorno inmediato y con el universo, nos ofrece enraizamiento y un propósito vital. ...
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    $ 110,000.00

  • SUSHI
    BARBER, KIMIKO / TAKEMURA, HIROKI
    El sushi no es más que "arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo". En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticad...
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    $ 110,000.00

  • UN CUCHILLO, UNA BANDEJA, UNA CAZUELA
    REYNAUD, STÉPHANE
    "¡Recetas deliciosas en una sola cazuela! Una nueva tendencia en la cumbre gastronómica que permite disfrutar al máximo con un equipo de cocina mínimo. ¡Recetas sencillas que tienen muy buen sabor! Innumerables posibilidades de la cocina minimalista, platos aromáticos sin complicaciones, calidad antes que cantidad: tajín de cordero con frutos secos, bacalao con coco y limón, es...
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    $ 90,000.00

  • COCINA CON AJO
    JENNY LINFORD
    Garlic is recognized as much for its curing properties as for its extraordinary ability to transform highlight any dish. The ancient Egyptians used it to strengthen food taste and, during centuries, numerous cultures have benefited from its curative powers. Today, it stands out as one of the most flavorful ingredients in the world and our fascination for it has not declined. In...
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    $ 90,000.00

  • BIBLIA VEGETARIANA
    VARIOS
    LA GUÍA MÁS COMPLETA DE ALIMENTACIÓN Y COCINA NATURAL Ser vegetariano es mucho más que seguir una dieta. Los platos y alimentos que consumes intervienen en tu salud y también en tu vida cotidiana. Por eso, este libro no solo te ofrece un gran abanico de sabrosos y nutritivos platos para disfrutar en todos los sentidos con una dieta sana, sino que también te guía mejor que ningú...
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    $ 170,000.00

  • CRAFT BREW
    FERGUSON, EUAN
    La mejor cerveza es la que has elaborado tú mismo. Con unos cuantos ingredientes, un equipo básico y un poco de dedicación, pronto podrás saborear una bomba de lúpulo de IPA casera o una oscura y deliciosa Porter. Y quién mejor para enseñarte que uno de los cerveceros artesanos más destacados del mundo, cuya andadura empezó con el simple deseo de beber cerveza de más calidad. P...
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    $ 110,000.00

  • GRAN MANUAL DE COCTELERÍA
    JONES, DAN
    Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas ...
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    $ 160,000.00

  • PALESTINA EN LA MESA : RECUERDOS DE LA COCINA DE MI MADRE
    JOUDIE KALLA
    Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisitos aw...
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    $ 120,000.00

  • PANES, MASAS Y POSTRES CLÁSICOS
    JONES, MATTHEW
    Sea cual sea tu nivel, este asombroso libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados, y muchos favoritos de temporada, para que disfrutes haciendo panes y elaborando repostería como un profesional en la cocina de casa. Desde básicos sencillos, como el bizcocho victoria, el pan rústico o unas galletas de choc...
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    $ 210,000.00

  • RECETAS NUTRITIVAS PARA ENFERMOS DE CÁNCER
    Una de cada tres personas sufrirá cáncer. Este libro para enfermos de cáncer analiza los alimentos que le ayudarán y le nutrirán mientras sufre la enfermedad.Ofrece más de 150 recetas deliciosas y saludables para preparar durante el tratamiento (platos con más energía y más fáciles de comer) y después del mismo (opciones saludables que fomentan una dieta equilibrada). Asimismo,...
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    $ 98,000.00

  • AL BORDE DE LA BOCA
    CACERES, CARMEN
    «Un libro extraordinario, un tratado definitivo sobre el mate, su historia y sus rituales, donde se cruzan el ensayo personal, el retrato sociológico, la investigación, la intuición y una profunda sabiduría poética».Pedro Mairal En coincidencia con el lanzamiento de la colección LEGUA, todas las órdenes de este título en nuestra tienda llevan de regalo una postal con la frase d...
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    $ 79,000.00

  • DOS COMIDAS AL DÍA
    VARIOS
    Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuándo comes. Y está científicamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneración celular, inmunológicos y metabólicos.Existen muchas fórmulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien e...
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    $ 62,000.00

  • COCINAR CON FLORES: RECETAS PARA CONECTAR CON LA NATURALEZA
    BUSTOS CABEZUELO, IOLANDA
    Cocinar con flores significa mucho más que añadir sabor o propiedades a las recetas. Las flores contienen nutrientes que alimentan el alma, proporcionan bienestar, mejoran el sentido del humor y convierten cualquier receta en un festín para los sentidos. La escritora y cocinera Iolanda Bustos presenta más de 50 elaboraciones y recetas, en un libro escrito y fotografiado durante...
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    $ 150,000.00

  • EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES
    FRAGA BLANCO, ISABEL
    Empanadas, bizcochos y ricos dulces surge del amor de su autora por el plato estrella de la gastronomía gallega: la empanada. Además de recetas del plato estrella de la gastronomía gallega, el libro incluye decenas de recetas apetitosas de bizcochos y ricos dulces, fáciles de preparar a la vez que deliciosos. ...
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    $ 145,000.00

  • FLORES SILVESTRES COMESTIBLES: UNA GUIA + UN CUADERNO DE CAMPO
    COUPLAN, FRANÇOIS
    Una guÍa de 40 especies Por cada especie: * un texto con la presentación y la descripción de la especie, especies vecinas y confusiones posibles, virtudes y aplicaciones culinarias de las flores... * una ficha técnica donde se detalla el nombre científico, la familia, el tamaño, el periodo de floración, la distribución geográfica, los hábitats principales, la altitud, la frecue...
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    $ 75,000.00

  • PASTELERÍA: TODAS LAS TÉCNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA
    FERRANDI PARÍS
    "En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelería frances...
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    $ 320,000.00

  • SIETE HIERBAS MÁGICAS
    ROSALIA BERMUDEZ SANTOS
    Si te gusta el mundo de las hierbas, si disfrutas del estilo de vida saludable, de cuidarte de manera natural, si te preocupa el medio ambiente y la reducción de plásticos, si te encanta el DIY, o vives en un entorno rural o urbano? este libro es para ti. Disfrutarás de las historias que giran alrededor de estas 7 hierbas mágicas, 7 panaceas del mundo vegetal: la melisa, la hie...
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    $ 140,000.00

  • LIBRO DEL TÉ
    Cheadle, Louise
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    $ 115,000.00

  • GINEBRA. LA ORIGINAL: EL ARTE Y LA ELABORACIÓN DE 300 DESTILADOS
    Knoll, Aaron
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    $ 120,000.00

  • MANUAL DE COCTELERIA
    Jones, Dan
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    $ 60,000.00

  • VODKA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER. MÁS DE 40 COMBINADOS PARA AMANTES DEL VODKA
    Jones, Dan
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    $ 60,000.00

  • BUENA MIGA DE PAN
    Bertinet, Richard
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    $ 135,000.00

  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO
    Johnson, Hugh
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    $ 270,000.00

  • ENCICLOPEDIA DEL PAN CASERO
    Frechet, Marie-Laure
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    $ 260,000.00

  • ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA
    Webb, Tim
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    $ 210,000.00


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